آش شلغم برای سرماخوردگی بسیارمفیده .توصیه می کنم حتما در فصلی که هوا سرده درست کنین و میل کنین...

موادلازم:

برنج نیم دانه                      1پیمانه

عدس                               نصف پیمانه

ماش                               نصف پیمانه

شلغم                             3عدد متوسط رنده درشت زده شده

عصاره قلم(آب قلم)                 1پیمانه

سبزی آش                        250گرم

زردچوبه                           1ق غ

پیاز سرخ شده                  نصف پیمانه

طرز تهیه:

عدس و ماش و برنج رو به صورت جداگانه و از دوساعت قبل خیس می کنیم.

شلغم رو هم پوست می گیریم و رنده درشت می زنیم.

زردچوبه رو هم تفت می دیم تا خوشرنگتر بشه و عطرش بلند بشه.

برنج نیم دانه+عدس+ماش+آب قلم+شلغم رنده شده+1/2 پیاز سرخ شده +زردچوبه تفت داده شده+ در قابلمه می ریزیم و تقریبا یک ونیم لیتر آب اضافه می کنیم و می ذاریم روی حرارت تا ریز ریز بجوشه و آش جا بیفته.

وقتی آش لعابدار شد و جا افتاد بقیه پیاز سرخ شده و سبزی خرد شده رو اضافه می کنیم. بیست دقیقه هم زمان برای پخت سبزی نیاز داریم.

بفرمایین...